GEZWITSCHER AUS MARBACH
Grüezi Herr Jaun

Wie schön ist es doch zu beobachten, wie die Natur wieder zum Leben erwacht. Die Wiesen präsentieren sich in sattem Grün, der Löwenzahn fügt durch seine Blüten nach und nach gelbe Tupfen hinzu, gefolgt von weiteren Blumen. Es wird alles bunt und fröhlich - Frühling liegt in der Luft!
 
Auch in der Bergkäserei Marbach spürt man den Frühling. Mit Freude blicken wir der Eröffnung des Abenteuerpfades vom 8. Mai entgegen und hoffen, viele kleine und grosse Entdeckerinnen und Entdecker bei uns begrüssen zu dürfen.
 
In der Produktion wird man der vermehrten Nachfrage nach frischem Burrata und Mozzarella gerecht, und auch sonst ist vieles in Bewegung, worüber wir Sie zu gegebener Zeit sehr gerne informieren.
 
Wir laden Sie ein, die Schönheiten und das vielseitige Angebot unserer UNESCO Biosphäre Entlebuch zu entdecken, denn es ist einfach sagenhaft!

Herzlichst,
Regula & Michael Jaun-Felder
HÖRST DU DAS ZWITSCHERN?
Die Vögel sind zurück, höchste Zeit also für die diesjährige Eröffnung des Abenteuerpfades. Am Samstag, 8. Mai 2021 startet das sagenhafte Gezwitscher – Abenteuer am Bach in die vierte Saison. Kathrin und Beat Gerber vom Arche-Hof Schangnau haben die 20 Posten aufgefrischt und wieder sorgfältig installiert.
 
Gestartet wird wie immer bei uns in der Bergkäserei Marbach. Hier haben Sie die Möglichkeit im Verkaufsladen oder auch aus dem Automaten die nötige Verpflegung für unterwegs, das Bilderbuch sowie die Abenteuer-Ausrüstung zu beziehen.
 
Am Ziel erwarten Sie auf dem Arche-Hof Schangnau diverse schützenswerte Nutztiere ProSpecieRara. Auf dem signalisierten Rundgang gibt es viel zu entdecken. Im Moment freut man sich besonders über diversen tierischen Nachwuchs.
 
Während die Erwachsenen sich im liebevoll eingerichteten Hofladen mit hausgemachten Spezialitäten eindecken, steht für die kleinen Entdecker ein Spielplatz zum Verweilen zur Verfügung.
 
Also ab ins Abenteuer!
LECKERE FRISCHPRODUKTE
Im Frühling steigt die Nachfrage nach unseren hausgemachten Frischprodukten. Drei unserer Highlights stellen wir Ihnen hier vor:
Burrata ist eine Sonderform des Mozzarellas, stammt aus Ampulien Italien und ist meist aus Kuhmilch. Die Bezeichnung der weichen, weissen Käsekugel kommt von „burro“, also Butter. Beim Anschneiden fliesst die buttrige, rahmige Masse heraus und vergeht regelrecht auf der Zunge. 

Unser Burrata hat ein sagenhaft cremigen Herz und ist eine wunderbare Delikatesse. 
 
Büffelmozzarella - Das Original in bester Qualität
Seit über 20 Jahren wird dieses sagenhafte Produkt bei uns in Marbach produziert.

Mit frischen Tomaten, in knackigen Salaten oder auf einer feinen Pizza -  einfach sagenhaft!
Mozzarella aus Bergmilch wird aus pasteurisierter Kuhmilch aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch und dem angrenzenden Emmental hergestellt.

Die frische Milch vom Morgen ist am Mittag bereits bester Mozzarella mit wunderbar milchigem Geschmack!

Gut zu wissen: Wir verwenden ausschliesslich mikrobielles Lab. Daher ist unser Burrata und unsere Mozzarella auch hervorragend für die vegetarische Küche geeignet!
FOODTRAIL - DIE GENUSSVOLLE SCHNITZELJAGD
Wir freuen uns sehr, dass die genussvolle Schnitzeljagd dieses Jahr bereits ab dem 29. Mai 2021 angeboten werden kann.

Machen Sie sich rätselnd auf die Suche nach den sanften Riesen, geniessen Sie dabei regionale Spezialitäten und zugleich einen unvergesslichen Tag in unserer sagenhaften Gegend.

Details zum Angebot und den Buchungsmöglichkeiten finden Sie unter Escholzmatt-Marbach Tourismus und FoodTrail .
 
GEBURTSTAGSKINDER AUFGEPASST
Besuchen Sie uns an Ihrem Geburtstag und wir schenken Ihnen ein hausgemachtes und pfannenfertiges Marbacher Fondue für 1 Person.
ONLINESHOP
In unserem Onlineshop finden Sie eine spannende Auswahl an verschiedenen Käsespezialitäten aus Kuh- und Büffelmilch, sagenhafte Geschenke sowie weitere regionale Produkte und Accessoires.
FOLGEN SIE UNS
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Bergkäserei Marbach AG | Dorfstrasse 16 | CH-6196 Marbach
Telefon +41 (0)34 493 31 44 | info@kaeserei-marbach.ch | www.kaeserei-marbach.ch
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